A vitória no concurso foi um grande incentivo, mas Raul esperava o momento certo para profissionalizar seu hobby. E no porão de um imóvel construído há mais de 100 anos por seus avós e bisavós maternos, que a cervejaria finalmente foi concebida.
Os equipamentos da cervejaria são voltados à produção de cervejas da Escola Cervejeira Alemã, mantendo as técnicas tradicionais consagradas na Bavária. Sua capacidade mensal é de 4.000 litros.
Anexo à cervejaria foi construído o bar com inspiração nos “bräustübls” (bares tradicionais do sul da Alemanha e Tirol austríaco), que oferecem aos clientes suas cervejas super frescas para consumo local. A parte externa ainda conta com um Biergarten e espaço para as crianças.
Raul Schuchovsky Neto fundou a Cervejaria FrohenFeld em 2010 como hobby nos fundos da empresa de sua família. O nome quer dizer “Campo Alegre” em alemão, uma homenagem à cidade natal do seu avô paterno, na serra catarinense.Desde o início sua intenção era que a cervejaria fosse focada em reproduzir com fidelidade os estilos produzidos na Alemanha e na Áustria. Seguindo essa linha, ganhou o Concurso das Acervas Nacional 2013 com uma Vienna Lager. A receita original da FrohenFeld foi produzida pela Das Bier Cervejaria e servida na Oktoberfest de Blumenau – SC.
A vitória no concurso foi um grande incentivo, mas Raul esperava o momento certo para profissionalizar seu hobby. E no porão de um imóvel construído há mais de 100 anos por seus avós e bisavós maternos, que a cervejaria finalmente foi concebida.
Os equipamentos da cervejaria são voltados à produção de cervejas da Escola Cervejeira Alemã, mantendo as técnicas tradicionais consagradas na Bavária. Sua capacidade mensal é de 3.500 litros.
Anexo à cervejaria foi construído o bar com inspiração nos “bräustübls” (bares tradicionais do sul da Alemanha e Tirol austríaco), que oferecem aos clientes suas cervejas super frescas para consumo local. A parte externa ainda conta com um Biergarten e espaço para as crianças.
A inauguração aconteceu em julho de 2021, já com uma medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas. No mesmo ano ganhou uma medalha de ouro e uma de prata no Brasil Beer Cup, e no ano seguinte levou quatro medalhas no Concurso Brasileiro de Cervejas, sendo três de ouro e uma de bronze.
Seguindo sua essência, a FrohenFeld traz um pouco da cultura cervejeira alemã para o Brasil, produzindo principalmente estilos clássicos e sazonais tradicionais da terra germânica, mas também estilos de outras escolas.
Suas cervejas são produzidas com muito capricho, utilizando matérias primas da melhor qualidade, passando por todos os processos e prazos necessários, para que cada cerveja seja uma grande experiência sensorial para seus clientes.